Fenchel (Foeniculum vulgare) besitzt ein süßes, erdiges, Anis-ähnliches Aroma mit belebender, vitalisierender und harmonisierender Wirkung. Es wirkt anregend auf die Kreislauf-, Drüsen-, Atem- und Verdauungssysteme. Zudem kann es auch Menstruationsbeschwerden lindern. Fenchel besitzt einen ORAC von ca. 2.383.680 (TE/L). TE/L wir als Micromole Trolox Equivalent (Mikromol Trolox-Äquivalent) pro Liter angegeben.